華鶴和牛&茶美豚しゃぶしゃぶセット [M-007]

販売価格: 7,000円

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いづるくん JA鹿児島いずみの銘柄牛「華鶴和牛（はなつるわぎゅう）」と茶美豚（チャーミートン）のしゃぶしゃぶセット。
ロースは牛一頭約600kgから7kg程度しか取れない希少価値が高い部位です。肉質もきめ細やかで肉の風味はトップクラス！
華鶴和牛のロースは、口にほおばるとそれはそれは柔らかな食感とともに溶けるような味わい。
食通が絶賛する華鶴和牛は、年間500頭程度の出荷数でほとんど市場には出回らない希少な和牛です。
茶美豚は鹿児島を代表する特産物「お茶」と「サツマイモ」を配合した資料を食べて育った、ジューシーであっさりした臭みの感じないおいしい豚肉です。

商品仕様

商品名	華鶴和牛&茶美豚しゃぶしゃぶセット
商品内容	華鶴和牛ローススライス300g×1P,茶美豚ローススライス400g×1P
賞味期限	冷凍での賞味期限：6ヶ月（解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください。）
配送方法	クール冷凍便

ブランド説明

華鶴和牛

温暖で豊かな風土が育んだ黒毛和牛。徹底された飼育環境、独自の飼料、こだわりをもって大事に育てられた華鶴和牛は、その美味しさが認められ平成17年に銘柄牛として商標登録(登録番号4956904号)されました。
４等級以上の中でもさらにロース芯面積、バラの厚み、均整のとれた肉質のものだけが華鶴和牛として認定され、年間では500頭程度でほとんど市場には出回らない希少な和牛です。
きめ細やかな「柔らかい」肉質と筋線維に理想的なバランスで織り込まれた霜降り肉は鹿児島いずみ和牛の特徴であり、鹿児島県トップの位置にあります。

「鹿児島いずみ華鶴和牛」の定義（一部抜粋）
- JA鹿児島いずみ管内で生産された、黒毛和種（血統証明有り）
- 飼料は、原則としてJA鹿児島いずみが指定する飼料
- JA鹿児島いずみの飼料給与マニュアルに準じた飼育管理をしている農家より選別する。
- 枝肉格付基準（(社)日本食肉格付協会による格付基準）
  
  ・性別は問わず生後27ヶ月齢以上。　・等級は４等級以上
茶美豚

都道府県別の生産量において、鹿児島が第１位のさつまいも、第２位のお茶を、出荷頭数第１位の豚が飼料として食べて育った【Made In 鹿児島】の豚が『茶美豚（チャーミートン）』。
茶美豚の特徴として、お茶に含まれている「カテキン」には抗酸化作用があり、旨味成分であるイノシン酸が豊富に含まれていることから、ジューシーであっさりした臭みの感じない、おいしい豚肉です。
鹿児島県経済連独自のブランド豚です。